Patissier confiseur glacier traiteur -BTM

CMA Formation Montpellier

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Modalité

En présentiel

Durée

Nous contacter

Prix

Nous contacter

Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

Objectifs

Le titulaire du BTM peut devenir responsable de
production dans une entreprise (second du chef
d'entreprise dans les grandes pâtisseries). Cette
formation permet aussi de travailler à son compte en
tant que chef d'entreprise ou artisan. Il assure alors
selon la taille de la pâtisserie, le travail de la fabrication à
la gestion.

Cette formation se caractérise par son niveau d'exigence
élevé, tant sur le plan pratique que technique tenant
compte de l'évolution du marché, des contraintes de
gestion de la fabrication, des règles d'organisation du
travail et d'animation d'équipe.

Le BTM permet de se présenter au concours
du meilleur ouvrier de France.

Le titulaire d'un BTM peut occuper les fonctions
d'ouvrier qualifié ou spécialisé, de responsable d'une
unité de production, de chef d'équipe, d'adjoint ou de
responsable d'un laboratoire

Programme

Innovation et commercialisation
Gestion des coûts de fabrication
Animation d'équipe
Organisation du travail
Langue vivante professionnelle
Production - technologie
Formation individualisée

Envie d’en savoir plus sur cette formation ?

Documentez-vous sur la formation

Ces formations peuvent vous intéresser

Centre de formation Chambre de Métiers et de l'Artisanat Île-de-France

Certificat de Spécialisation Fabrication traiteur

Disponible dans 2 villes

En alternance

Étudiant

Non finançable CPF

Les formations les plus recherchées

Formation Toulouse Formation Nîmes Formation Perpignan Formation Montauban Formation Albi Formation Cahors Formation Tarbes Formation Rodez Formation Carcassonne Formation Auch Formation Restauration CPF Formation Restauration en Ligne Formation Traiteur CPF Formation Traiteur en Ligne Formation Chef cuisinier Formation Directeur de restaurant Formation Commis de cuisine Formation Boulanger Formation Boucher Formation Barista Formation Barman Formation Charcutier Formation Chocolatier Formation Chef de rang Formation Directeur de restaurant Toulouse Formation Barista Mauguio Formation Directeur de restaurant Nîmes Formation Barman Mauguio Formation Directeur de restaurant Montpellier Formation Chef cuisinier Toulouse Formation Commis de cuisine Toulouse Formation Chef cuisinier Montpellier Formation Sommelier Montpellier Formation Directeur de restaurant Perpignan