Pack permis d-exploitation pour les debits de boissons et hygiene alimentaire
Objectif PE (OPE)
Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
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Durée
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Localité
En présentiel
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Objectifs
Permis d'exploitation
- Connaissance de la législation des débits de boissons
- Maîtriser les obligations en matière de responsabilité civile et pénale
- Appréhender les risques professionnels dans un environnement lié aux débits de boissons
- Identifier les principes de la règlementtarion
- Analyser les risques liés à l'insuffisance d'hygiène
- Utiliser les outils et procédures de gestion des risques
Programme
Permis d'exploitation
- Connaissances de l'exploitant
- Environnement juridique et code de la santé publique
- Environnement professionnel des CHR
- Notion de danger et de risque
- Examen des normes et des meilleures pratiques
- Mise en oeuvre de l'assurance qualité
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