Offre de Formation Pack Permis d-exploitation et hygiene alimentaire avec Euro Pro Formation - L.M.F | MaFormation.fr

Pack Permis d-exploitation et hygiene alimentaire

Euro Pro Formation - L.M.F

Public admis
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En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 01 - Viriat
  • 03 - Montluçon
  • 03 - Vichy
  • 15 - Aurillac
  • 26 - Valence
  • 26 - Les Tourrettes
  • 38 - Échirolles
  • 38 - Vienne
  • 38 - Saint-Martin-d'Hères
  • 42 - Saint-Étienne
  • 42 - Roanne
  • 42 - Saint-Chamond
  • 43 - Le Puy-en-Velay
  • 63 - Aubière
  • 69 - Lyon 7e
  • 69 - Villeurbanne
  • 69 - Rillieux-la-Pape
  • 69 - Caluire-et-Cuire
  • 69 - Meyzieu
  • 69 - Villefranche-sur-Saône
  • 69 - Bron
  • 69 - Saint-Priest
  • 73 - Chambéry
  • 73 - Aix-les-Bains
  • 74 - Annecy
  • 74 - Annemasse
  • 74 - Thonon-les-Bains
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 01 - Ain
  • 03 - Allier
  • 07 - Ardèche
  • 15 - Cantal
  • 26 - Drôme
  • 38 - Isère
  • 42 - Loire
  • 43 - Haute-Loire
  • 63 - Puy-de-Dôme
  • 69 - Rhône
  • 73 - Savoie
  • 74 - Haute-Savoie

Objectifs


  • La formation facilite les démarches administratives

  • La formation permet d'acquérir les connaissances en obligations à la prévention, la protection et la santé publique

  • La formation permet de responsabiliser les débitants de boissons en les sensibilisant aux dangers de l'alcool.

  • Le personnel de cuisine, maîtrise des méthodes d'hygiène alimentaire.

  • La formation permet d'acquérir les connaissances des règles sanitaires.

Programme

Partie 1 - Présentation liminaire de la formation 

Partie 2 - Les conditions d'ouverture d'un débit de boissons ( café, brasserie, restaurant...).

Partie 3 - Les obligations d'exploitations - Les horaires d'ouverture et de fermeture.

Partie 4 - Réglementation locale

Partie 5 - Mises en situation et évaluation des connaissances acquise


1.Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale 

2.Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale

3.Mettre en oeuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale

 

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