Les bases du Cake Design
Intensika
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
En présentiel
Nous contacter
1780 €
Localité
En présentiel
Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.
Objectifs
Lors de cette formation vous élaborerez une pièce montée de 2 étages sur un thème imposé (sans utiliser de la pâte à sucre).
Programme
Vous maitriserez alors les techniques suivantes:
Le travail sera réalisé uniquement sur des vrais gâteaux.
Ce cours s'adresse aux personnes souhaitant réaliser des pièces montées.
Seules les recettes utilisées en cours vous seront transmises.
Un Certificat de Formation vous sera remis en fin de formation.
Tout le matériel est prêté pour la durée du cours. Les matières premières et les fournitures sont incluses dans le prix. Le déjeuner n'est pas compris.
Chaque stagiaire est tenu de nettoyer son plan de travail, le matériel et les outils qui lui sont prêtés.
La dernière demi-heure de chaque journée est consacrée au nettoyage du laboratoire.
- Réalisation d'un biscuit au chocolat et d'une ganache montée au chocolat au lait
- Réalisation d'un biscuit nature et d'une ganache montée au chocolat blanc
- Réalisation de deux crème au beurre :
- une nature
- une au chocolat au lait
- Technique du lissage
- Réalisation d'une décoration avec la poche à douille
- Réalisation d'une décoration avec pochoir
Le travail sera réalisé uniquement sur des vrais gâteaux.
Ce cours s'adresse aux personnes souhaitant réaliser des pièces montées.
Seules les recettes utilisées en cours vous seront transmises.
Un Certificat de Formation vous sera remis en fin de formation.
Tout le matériel est prêté pour la durée du cours. Les matières premières et les fournitures sont incluses dans le prix. Le déjeuner n'est pas compris.
Chaque stagiaire est tenu de nettoyer son plan de travail, le matériel et les outils qui lui sont prêtés.
La dernière demi-heure de chaque journée est consacrée au nettoyage du laboratoire.
Envie d’en savoir plus sur cette formation ?
Documentez-vous sur la formation
Ces formations peuvent vous intéresser
À DISTANCE
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Finançable CPF
950 €
Avis du centre
Avis du centre
À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF
1997 €
Avis du centre
À DISTANCE
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Non finançable CPF
990 €
Les formations les plus recherchées
Formation Toulouse
Formation Paris
Formation Nantes
Formation Lille
Formation Bordeaux
Formation Strasbourg
Formation Rennes
Formation Montpellier
Formation Angers
Formation Nancy
Formation Restauration CPF
Formation Restauration en ligne
Formation Cake design CPF
Formation Cake design en ligne
Formation Permis d exploitation
Formation Pâtisserie
Formation Hygiene alimentaire
Formation Oenologie
Formation Snacking
Formation Permis d exploitation Toulouse
Formation Permis d exploitation La Roche-sur-Yon
Formation Pâtisserie Angers
Formation Cake design Angers
Formation Permis d exploitation Saint-Nazaire
Formation Hygiene alimentaire Toulouse
Formation Hygiene alimentaire Le Mans
Formation Hygiene alimentaire La Roche-sur-Yon
Formation Permis d exploitation Cholet
Formation Permis d exploitation Nîmes