Le brunch

Lenôtre SA

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
1504 €
Durée
Nous contacter
Localité
En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 94 - Rungis
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 75 - Paris
  • 77 - Seine-et-Marne
  • 78 - Yvelines
  • 91 - Essonne
  • 92 - Hauts-de-Seine
  • 93 - Seine-Saint-Denis
  • 94 - Val-de-Marne
  • 95 - Val-d'Oise
Objectifs
Développer une offre de brunch haut de gamme mêlant viennoiserie (tourage), desserts et pâtisseries salées.
Programme
Maîtrise du feuilletage des viennoiseries créatives et classiques.
Confection de desserts de brunch tendances.
Réalisation de pièces gourmandes à partager.
Création d'une gamme d'articles salées .
Réalisation d'un buffet brunch esthétique et innovant.

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