La vente en cremerie

Le/La bénéficiaire de cette formation maitrise les fondamentaux nécessaires à l'exercice d'une activité de crémier-fromager salariée au sein d'un crémerie ou d'un rayon traditionnel à la coupe. Il/elle est en capacité d'appliquer les bonnes pratiques d'hygiène obligatoire à cette activité, il/elle connait les particularités des différentes familles de fromages aussi bien sur leurs aspects technologiques que sensoriels. Le/la stagiaire est aussi compétent pour découper tout type de fromages et l'emballer dans les règles de l'art. Il/elle sait donc mener une vente-conseil auprès d'un public initié ou non.