Offre de Formation Information du consommateur et etiquetage en cremerie-fromagerie avec CFPL

Localité

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

Objectifs

-Acquérir les connaissances réglementaires en matière d'information du consommateur sur les denrées alimentaires selon le règlement N°1169/2011,
-Détecter les informations obligatoires manquantes sur l'étiquetage de denrées alimentaires,
-Elaborer des écriteaux de vente conformes à la réglementation.

Programme

PARTIE 1 : REGLEMENTATION SUR LES MODALITES D'INFORMATION DU CONSOMMATEUR SUR LES DENREES ALIMENTAIRES
(2 heures 30)
-Objectifs et modalités d'information des consommateurs,
-Mentions obligatoires d'étiquetage pour les denrées alimentaires,
-Information du consommateur sur les allergènes,
-Focus sur la déclaration nutritionnelle.

PARTIE 2 : SPECIFICITES D'ETIQUETAGE DES FROMAGES ET SPECIALITES FROMAGERES
(2 heures)
-Signes de la qualité et de l'origine,
-Spécificité des fromages et spécialités fromagères (théorie),
-Création d'écriteaux de vente (pratique).

(1 h) : Pause déjeuner

PARTIE 3 : SPECIFICITES D'ETIQUETAGE DES AUTRES PRODUITS D'EPICERIE ET D'AUTRES MODES DE VENTE
(2 heures)
-Etiquetage des autres produits d'épicerie (lait oeufs, pain, fruits et légumes, épicerie...),
-Etiquetage en fonction des modes de vente (E-commerce, vente aux professionnels, vente à l'export...).

(15 min.) : Test d'évaluation, feuille d'appréciation et bilan de la formation.

Envie d’en savoir plus sur cette formation ?

Documentez-vous sur la formation

Les formations les plus recherchées

Formation Paris Formation Toulouse Formation Nantes Formation Bordeaux Formation Lille Formation Rennes Formation Strasbourg Formation Limoges Formation Montpellier Formation Niort Formation Restauration CPF Formation Restauration en ligne Formation Fromager en ligne Formation Chef cuisinier Formation Directeur de restaurant Formation Commis de cuisine Formation Boulanger Formation Boucher Formation Barista Formation Barman Formation Charcutier Formation Traiteur Formation Chocolatier Formation Directeur de restaurant Paris Formation Chef cuisinier Brive-la-Gaillarde Formation Directeur de restaurant Toulouse Formation Directeur de restaurant Lyon Formation Chef cuisinier Paris Formation Commis de cuisine Paris Formation Directeur de restaurant Bordeaux Formation Chef cuisinier Rivesaltes Formation Commis de cuisine Rivesaltes Formation Commis de cuisine Brive-la-Gaillarde