▷ Offre de Formation Hygiene alimentaire dans les etablissements de restauration commerciale - plan de maitrise sanitaire- allergenes -maitrise et prevention et evaluation des risques professionnels avec Visaevolution

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Etudiant

Prix

910 €

Durée

Nous contacter

Niveau visé

Non diplômante

Localité

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

Objectifs

Être capable de gérer l'hygiène et la sécurité alimentaire au sein d'un établissement de restauration commerciale.

Programme

Hygiène alimentaire HACCP
1. Les fondamentaux de la règlementation
2. Sensibilisation des différents acteurs (chef d'entreprise, salariés)
3. Les services officiels de contrôles

Plan de maitrise sanitaire

Allergènes : maitrise et prévention
1. La règlementation sur les allergènes
2. Maîtriser les décisions à prendre dans le cadre du danger allergène dans son système HACCP
3. Qu'est-ce qu'un allergène ?
4. Les différents allergènes
5. Mécanismes de l'allergie et symptômes
6. Prévention

Evaluation des risques professionnels

Envie d’en savoir plus sur cette formation ?

Documentez-vous sur la formation

Les formations les plus recherchées

Voir moins

Lyon Toulouse Marseille Montpellier Paris Bordeaux Dijon Mâcon Nantes Rennes Restauration CPF Restauration en Ligne

Hygiene alimentaire Cake design Pâtisserie Chef cuisinier Commis de cuisine Directeur de restaurant Brasseur Micro brasserie Boulanger Œnologie Fromager Hygiene alimentaire Saint-Nazaire Hygiene alimentaire Villepinte Hygiene alimentaire Saint-Denis Hygiene alimentaire Toulouse Hygiene alimentaire Montpellier Hygiene alimentaire Perpignan Hygiene alimentaire Nîmes Hygiene alimentaire Narbonne Hygiene alimentaire Tarbes Hygiene alimentaire Albi