Chocolatier-confiseur -BTM

Institut des Métiers

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Modalités

En présentiel

Durée

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Prix

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Le BTM est un titre national qui sanctionne une haute

qualification professionnelle dans un métier garantissant une

production de qualité. Il atteste également l'aptitude de son

titulaire à organiser, gérer, commercialiser la gamme de

fabrication ou de services dans le métier considéré ainsi que son

aptitude à encadrer une équipe

Programme

Enseignement Professionnel

Technologie

Fiche technique de fabrication avec étude de prix

Pratique

Evaluation des acquis pratiques en entreprise par le

chef d'entreprise

Etude de cas

Résolution de problèmes de production

Langue vivante : anglais

Soutenance de mémoire

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