Certificat de specialisation sommellerie

GIPFC GRETA de la Marne - Centre de Reims

Non finançable CPF
Demandeur d'emploi / Etudiant
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 51 - Reims
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 08 - Ardennes
  • 10 - Aube
  • 51 - Marne
  • 52 - Haute-Marne
  • 54 - Meurthe-et-Moselle
  • 55 - Meuse
  • 57 - Moselle
  • 67 - Bas-Rhin
  • 68 - Haut-Rhin
  • 88 - Vosges
Objectifs
Gérer l'approvisionnement et le stockage des boissons.
Assurer dans les règles le service des boissons à la clientèle.
Conseiller le client sur le choix des boissons, déterminer les boissons.
Participer à l'animation et la promotion des ventes.
Programme
Enseignement professionnel en sommellerie :
- Approvisionnement, stockage, entretien.
- Distribution et service.
- Contrôle et commercialisation.
- Sciences appliquées à l'environnement professionnel, œnologie, connaissance des vignobles, analyse sensorielle, législation.
- Gestion appliquée.
- Communication.
- Accompagnement à l'insertion professionnelle : Techniques de Recherche d'Emploi (TRE).

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