Certificat de specialisation patisserie de boutique

CFA de l'Aude - CMAR Occitanie

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
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Niveau BAC / BEP / CAP
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 11 - Lézignan-Corbières
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  • 09 - Ariège
  • 11 - Aude
  • 12 - Aveyron
  • 30 - Gard
  • 31 - Haute-Garonne
  • 32 - Gers
  • 34 - Hérault
  • 46 - Lot
  • 48 - Lozère
  • 65 - Hautes-Pyrénées
  • 66 - Pyrénées-Orientales
  • 81 - Tarn
  • 82 - Tarn-et-Garonne
Objectifs

NC

Programme
BC01 - Produire des entremets, petits gâteaux et petits fours,
gâteaux de voyage, tartes élaborées et croquembouches

BC02 - Optimiser la production en pâtisserie

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