Offre de Formation Certificat de specialisation Employe-e traiteur avec GRETA CFA Gard-Lozère | MaFormation.fr

Certificat de specialisation Employe-e traiteur

GRETA CFA Gard-Lozère

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En présentiel
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Niveau BAC / BEP / CAP

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En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 30 - Nîmes
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 09 - Ariège
  • 11 - Aude
  • 12 - Aveyron
  • 30 - Gard
  • 31 - Haute-Garonne
  • 32 - Gers
  • 34 - Hérault
  • 46 - Lot
  • 48 - Lozère
  • 65 - Hautes-Pyrénées
  • 66 - Pyrénées-Orientales
  • 81 - Tarn
  • 82 - Tarn-et-Garonne

Objectifs

- Organiser son poste de travail : utiliser une fiche technique en respectant les règles d?hygiène et de sécurité, définir ses besoins en matières premières, déterminer son outillagebr- Réaliser une prestation d?un repas, des éléments d?un repas, d?un buffet ou d?un cocktailbr- Apprécier la qualité des mets en vérifiant la conformité des productions, des conditionnements et des livraisons aux commandesbr- Communiquer : entretenir des relations de courtoisie dans l?équipe de travail, transmettre des informations au sein de l?entreprise, présenter des produits et susciter la ventebrbr 

Programme

Compétences professionnelles :br- Pratique professionnelle : approvisionner, produire, contrôler, conserver, entretenirbr- Technologie professionnelle : les produits, la préparation et la cuissonbr- Sciences appliquées à la nutrition et à l?hygiènebr- Connaissance de l?entreprise traiteurbrbrImmersion en entreprisebrbrModules favorisant l?employabilité et l?emploi :br- Usages du numériquebr- Techniques de recherche de stage et d?emploibr- Sensibilisation à la création d?entreprise et permis d?exploitation (module optionnel)br- Ma démarche éco citoyenne – Egalité professionnelle

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