CAP Production et Service en Restaurations

CFA Spécialisé - AGAP formation

Non finançable CPF

Présentiel

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Salarié en poste

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Localité

En présentiel

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Objectifs

Tu deviendras :

Agent polyvalent de restauration collective, employé de restauration rapide, agent de préparation

Dans une entreprise de restauration rapide, commerciale libre-service (cafétéria), de restauration collective (école, hôpital, maison de retraite, restaurant d'entreprise privée), de fabrication de plateaux-repas conditionnés.

Programme

Tu apprendras à :

• Réceptionner et stocker les produits alimentaires.

• Réaliser des préparations et des cuissons simples.

• Assembler et conditionner des préparations alimentaires.

• Réapprovisionner des espaces de vente, des selfs.

• Mettre en place une salle de restauration.

• Accueillir, prendre la commande et servir un client.

• Encaisser le paiement des clients.

• Entretenir les espaces de production et d'accueil des clients ou des usagers.

• Echanger et à t'adapter au monde professionnel.

• Travailler en équipe et en autonomie, avec des missions et des responsabilités.

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