CAP Production et Service en Restaurations

Production alimentaire :
-Réceptionner et stocker les produits alimentaires et non alimentaires
-Réaliser les opérations préliminaires sur les produits alimentaires
-Réaliser des préparations et des cuissons simples
-Assembler, dresser, et conditionner les préparations alimentaires
-Mettre en œuvre les opérations d'entretien manuelles et mécanisées dans les espaces de production

Service en restaurations :
-Mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation
-Accueillir, informer, conseiller les clients ou convives et contribuer à la vente additionnelle
-Assurer le service des clients et convives
-Encaisser les prestations
-Mettre en œuvre les opérations d'entretien manuelles et mécanisées dans les espaces de distribution, de vente, de consommation et les locaux annexes