▷ Offre de Formation CAP Production et service en restauration rapide- collective- cafeteria avec CMA NA

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Etudiant

Prix

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Durée

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

- Réceptionner puis stocker les produits tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité liées à son métier,
- Réapprovisionner et conseiller les clients au sein de l'espace de vente,
- Tenir une caisse et participer au rangement et à l'entretien des lieux au quotidien.

Programme

Au centre de formation :
- Technologie et pratique professionnelle complémentaires à la formation en entreprise,
- Acquisition de savoirs transversaux dans les domaines de l'organisation et de l'animation d'une équipe, de la gestion des coûts et de la commercialisation des fabrications.

En entreprise :
- Réceptionner et contrôler les approvisionnements,
- Réaliser des opérations préliminaires,
- Réaliser des cuissons préliminaires ou de finition,
- Respecter les protocoles d'hygiène et entretenir les locaux,
- Mettre en valeur des espaces de distribution et de vente.

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