CAP patissier
CMA FORMATION (école des métiers, CFA du Gers)
Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
Nous contacter
Durée
Nous contacter
Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
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Objectifs
Être capable de :
- gérer l'approvisionnement et le
stockage des marchandises
- confectionner des petits fours,
pâtisseries, entremets, petits gâteaux…
- organiser son poste de travail et
appliquer les règles d'hygiène
Programme
Enseignement professionnel
? UP1 : Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de
voyage (dont Prévention-Santé-Environnement)
? UP2 : Entremets et petits gâteaux
Enseignement général
? UG1 : Français - Histoire-géographie - Enseignement
moral et civique
? UG2 : Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
? UG3 : Education physique et sportive
? UG4 : Anglais
? UP1 : Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de
voyage (dont Prévention-Santé-Environnement)
? UP2 : Entremets et petits gâteaux
Enseignement général
? UG1 : Français - Histoire-géographie - Enseignement
moral et civique
? UG2 : Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
? UG3 : Education physique et sportive
? UG4 : Anglais
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