Offre de Formation CAP patissier avec CMA FORMATION (école des métiers, CFA du Gers) | MaFormation.fr

CAP patissier

CMA FORMATION (école des métiers, CFA du Gers)

Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalité
En présentiel
Durée
Nous contacter
Prix
Nous contacter
Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 32 - Pavie
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 09 - Ariège
  • 11 - Aude
  • 12 - Aveyron
  • 30 - Gard
  • 31 - Haute-Garonne
  • 32 - Gers
  • 34 - Hérault
  • 46 - Lot
  • 48 - Lozère
  • 65 - Hautes-Pyrénées
  • 66 - Pyrénées-Orientales
  • 81 - Tarn
  • 82 - Tarn-et-Garonne

Objectifs

Être capable de :



- gérer l'approvisionnement et le
stockage des marchandises



- confectionner des petits fours,
pâtisseries, entremets, petits gâteaux…



- organiser son poste de travail et
appliquer les règles d'hygiène



 

Programme

Enseignement professionnel

? UP1 : Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de
voyage (dont Prévention-Santé-Environnement)

? UP2 : Entremets et petits gâteaux


Enseignement général

? UG1 : Français - Histoire-géographie - Enseignement
moral et civique

? UG2 : Mathématiques - Sciences physiques et chimiques

? UG3 : Education physique et sportive

? UG4 : Anglais

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