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CAP patissier

CMA FORMATION (école des métiers, CFA du Gers)

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Prix
Nous contacter
Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 32 - Pavie
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 09 - Ariège
  • 11 - Aude
  • 12 - Aveyron
  • 30 - Gard
  • 31 - Haute-Garonne
  • 32 - Gers
  • 34 - Hérault
  • 46 - Lot
  • 48 - Lozère
  • 65 - Hautes-Pyrénées
  • 66 - Pyrénées-Orientales
  • 81 - Tarn
  • 82 - Tarn-et-Garonne
Objectifs

Être capable de :



- gérer l'approvisionnement et le
stockage des marchandises



- confectionner des petits fours,
pâtisseries, entremets, petits gâteaux…



- organiser son poste de travail et
appliquer les règles d'hygiène



 

Programme
Enseignement professionnel

? UP1 : Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de
voyage (dont Prévention-Santé-Environnement)

? UP2 : Entremets et petits gâteaux


Enseignement général

? UG1 : Français - Histoire-géographie - Enseignement
moral et civique

? UG2 : Mathématiques - Sciences physiques et chimiques

? UG3 : Education physique et sportive

? UG4 : Anglais

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