CAP cuisine
CFA du Pays de Montbéliard
Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP
Localité
En présentiel
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Objectifs
Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable :
il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ;
il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité;
il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ;
il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.
Programme
UP 1 - Organisation de la production de cuisine
UP 2 - Réalisation de la production de cuisine
Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique
Éducation physique et sportive
Langue vivante
Mathématiques-Sciences physiques et chimiques
UP 2 - Réalisation de la production de cuisine
Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique
Éducation physique et sportive
Langue vivante
Mathématiques-Sciences physiques et chimiques
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