CAP cuisine
MFR ST AUBIN AUBIGNE
Non finançable CPF
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP
Localité
En présentiel
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Objectifs
Le titulaire du CAP Cuisine est apte à remplir immédiatement les fonctions de commis cuisinier dans tous les secteurs de la restauration d'hôtellerie et de collectivité selon ses formes traditionnelles et évolutives.
Programme
enseignement professionnel :
- Technologie culinaire
- Travaux pratiques cuisine
- Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social
- Gestion appliquées
Enseignement général :
- Expression écrite et orale
- Mathématiques
- Anglais hôtelier
- Technologie culinaire
- Travaux pratiques cuisine
- Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social
- Gestion appliquées
Enseignement général :
- Expression écrite et orale
- Mathématiques
- Anglais hôtelier
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