BP boucher

CMA NA

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP
Localité
En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 17 - Lagord
  • 79 - Niort
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 16 - Charente
  • 17 - Charente-Maritime
  • 19 - Corrèze
  • 23 - Creuse
  • 24 - Dordogne
  • 33 - Gironde
  • 40 - Landes
  • 47 - Lot-et-Garonne
  • 64 - Pyrénées-Atlantiques
  • 79 - Deux-Sèvres
  • 86 - Vienne
  • 87 - Haute-Vienne
Objectifs
- Réaliser les approvisionnements, les achats, les transformations, la gestion, la communication, la commercialisation et la vente des produits finis,
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité, de réglementation et de développement durable,
- Manager et encadrer dans le cadre de son activité.
Programme
Au centre de formation :
- Acquérir des connaissances technologiques, d'hygiène et de sécurité,
- Développer la pratique professionnelle,
- S'approprier l'environnement économique et juridique, acquérir des méthodes de gestion et techniques commerciales,
- Monter un dossier professionnel,
- Développer ses techniques d'expression en français et en anglais, affiner sa connaissance du monde

En entreprise :
- Gérer un point de vente,
- Perfectionner les techniques de découpe,
- Réaliser des préparations culinaires,
- Assurer la gestion de l'approvisionnement, de la transformation de la matière première,
- Encadrer une équipe.

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