BP boucher - 1ere et 2eme annee -en apprentissage

CMAR Normandie

Non finançable CPF

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Niveau BAC / BEP / CAP

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Objectifs

Etre capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l'approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité

Maitriser les techniques professionnelles dans un objectif permanent d'optimisation de l'ensemble des tâches en respectant les règlementations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et de sécurité

Connaître les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales

Etre capable d'organiser et de gérer une unité d'exploitation

Etre capable à terme de reprendre, de créer et de gérer une entreprise

Programme

Répartition de l'enseignement par année de formation :

Domaine général : 91 heures

Domaine professionnel : 364 heures

Domaine Général : Expression et connaissance du monde, Anglais

Domaine Professionnel : Pratique, Vente, Technologie, Sciences appliquées, Dossier professionnel, Environnement économique, juridique et management de l'organisation

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