▷ Offre de Formation BP arts de la cuisine -Contrat de professionnalisation ou Apprentissage possible avec ECOLES CCI DORDOGNE

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Prise en charge CPF

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En présentiel

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Objectifs

Préparer un niveau de qualification "cuisinier hautement qualifié", maitriser les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration traditionnelle, travailler les produits bruts et frais, exercer son savoir-faire culinaire et sa créativité, s'attacher à équilibrer l'alimentation, diriger un ou plusieurs commis.

Programme

-Conception et organisation de prestations de restauration
-Préparations et productions de cuisine
-Gestion de l'activité de restauration
-Arts appliqués à la profession
-Langue vivante étrangère
-Expression française et ouverture sur le monde

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