BP Arts de la cuisine

CMA FORMATION LAGORD

Non finançable CPF

Tout public

Présentiel

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Prix

Nous contacter

Durée

Nous contacter

Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

Objectifs

- Elaborer des menus et imaginer de nouvelles recettes culinaires et pâtissières,
- Contribuer au fonctionnement de l'entreprise : gestion des approvisionnements, respect des règles d'hygiène alimentaire et de l'environnement, coordination de son équipe, garantie de la qualité de ses productions.

Programme

Au centre de formation :
- Technologie et pratique professionnelle complémentaires à la formation en entreprise,
- Acquisition de savoirs transversaux dans les domaines de l'organisation et de l'animation d'une équipe, de la gestion des coûts et de la commercialisation des fabrications.

En entreprise :
- Réceptionner et contrôler les approvisionnements,
- Contribuer à l'organisation des prestations en restauration,
- Suggérer et participer à la création de la carte des mets,
- Animer son équipe,
- Créer des fiches techniques et les mettre en place.

Malheureusement, vous ne pouvez pas contacter ce centre via Maformation.

Les formations les plus recherchées