Barista - SCA 1 - Barista skill 1 certifie SCA

Café Mokxa

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 69 - Lyon 8e
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 01 - Ain
  • 03 - Allier
  • 07 - Ardèche
  • 15 - Cantal
  • 26 - Drôme
  • 38 - Isère
  • 42 - Loire
  • 43 - Haute-Loire
  • 63 - Puy-de-Dôme
  • 69 - Rhône
  • 73 - Savoie
  • 74 - Haute-Savoie
Objectifs

  • Maitriser une machine à café (espresso)

  • Maitriser un moulin à la demande

  • Connaitre les origines et le circuit du café 

  • Maitriser la mousse de lait et découvrir le latte-art

  • Découvrir les boissons chaudes et froides d'un menu de coffee-shop

  • Vendre et mettre en valeur le café de manière globale

  • Savoir proposer des alternatives de dégustation (v60, Aeropress, Chemex ...)

  • Découvrir le fonctionnement de la torréfaction
Programme
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