A l'issue de la formation, les stagiaires doivent avoir acquis une connaissance
des dispositions du code relatives à la prévention et la lutte contre l'alcoolisme,
la protection des mineurs et la répression de l'ivresse publique mais aussi de la
législation sur les stupéfiants, la revente de tabac, la lutte contre le bruit, les faits
susceptibles d'entraîner une fermeture administrative, les principes généraux de
la responsabilité civile et pénale des personnes physiques et des personnes
morales et la lutte contre la discrimination.