Le service en loge VIP

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Objectifs

Maîtriser le savoir être et savoir vivre en loge
Connaître le déroulé et protocole de service dans une loge

Programme

Maitriser sa représentativité : règles duu port de l'uniforme, mise en valeur de soi
Le "savoir-être" indispensable au "savoir-faire" : les attitudes verbales et non verbales, Do et Don't sur son lieu de travail
Jeux de rôles
Identifier son lieu de travail : les accès du personnel, le repérage des différents points de service (cuisine, offices, caves)
Préparer la mise en place d'une loge : explication du matériel
Découvrir le déroulé d'un service : timing, protocole, jeux de rôle

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