Hygiene alimentaire en restauration commerciale

ALVEA Formation

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Objectifs

Acque?rir les capacite?s ne?cessaires pour organiser et ge?rer une activite? dans des conditions d'hygie?ne conformes aux attentes de la re?glementation en vigueur et permettant la satisfaction du client.

A l'issue de la formation, l'apprenant.e sera capable de :

identifier les grands principes de la re?glementation en relation avec la restauration

analyser les risques lie?s a? une insuffisance d'hygie?ne en restauration commerciale

mettre en œuvre les principes de l'hygie?ne en restauration commerciale

Programme

Non renseigné

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