Degustateur averti
CFPPA du Haut-Rhin
DIP2
élargir sa gamme de dégustateur par la découverte de vins d'ailleurs et les accords mets / vins
Reconnaissance et analyse de saveurs, d'odeurs : élaboration de son profil sensoriel individuel
Le pinot noir en Bourgogne, le pinot noir d'Alsace : caractéristiques, typicités, terroirs, pratiques viticoles
Le champagne : terroirs, cépages, mode de vinification d'un vin effervescent
Le crémant d'Alsace et la méthode traditionnelle : analyse sensorielle, caractérisation d'un millésime
Les VT et SGN produits en Alsace : historique de la mention VT et SGN
Les vins moelleux et liquoreux
Les vins blancs et rouges d'autres régions
Le vin d'Alsace dans la gastronomie : accords mets/vins
Les principes d'association des vins d'Alsace et des fromages
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