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Connaitre le vin pour mieux le vendre

SMART ET COM FORMATIONS

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 56 - Saint-Jean-la-Poterie
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 22 - Côtes-d'Armor
  • 29 - Finistère
  • 35 - Ille-et-Vilaine
  • 56 - Morbihan
Objectifs

  • Savoir mettre en évidence les caractéristiques principales d'un vin pour le présenter à la clientèle avec un vocabulaire approprié

  • Acquérir les capacités à analyser un vin

  • Proposer les meilleurs accords vins et mets

  • Rendre sa carte plus attractive pour optimiser les ventes

  • Savoir décrire la typicité des principales appellations des régions
Programme

  • Les mécanismes de l'analyse sensorielle

  • Les secrets de l'élaboration, découverte des différents vignobles (vinification, élevage, terroir, AOP, IGP, cépages)

  • Univers des vins et leurs cartes (bouteille, service des vins, stockage et conservation

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