Connaissance du vin

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  • 34 - Clermont-l'Hérault
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  • 65 - Hautes-Pyrénées
  • 66 - Pyrénées-Orientales
  • 81 - Tarn
  • 82 - Tarn-et-Garonne
Objectifs

acquérir les connaissances suffisantes pour élaborer des accords mets et vins judicieux, déguster un vin et le décrire, conseiller vos clients sur leurs choix, parler du vin avec aisance en utilisant le bon vocabulaire, connaitre les régions viticoles, les cépages…

Programme
  • • Dégustation de tous les principaux cépages et vins de chaque région (40-50 vins) • Remise du glossaire de formation L'accord diVIN© • Mise en application des accords mets et vins aux déjeuners • Utilisation du nez du vin 54 arômes et des défauts du vin « éditions Jean Lenoir » • Animation via vidéo-projecteur et participation active

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