CAP production et service en restaurations -rapide- collective- cafeteria

CFA Blagnac Commerce et Services

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
Nous contacter
Durée
24 annees
Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 31 - Blagnac
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 09 - Ariège
  • 11 - Aude
  • 12 - Aveyron
  • 30 - Gard
  • 31 - Haute-Garonne
  • 32 - Gers
  • 34 - Hérault
  • 46 - Lot
  • 48 - Lozère
  • 65 - Hautes-Pyrénées
  • 66 - Pyrénées-Orientales
  • 81 - Tarn
  • 82 - Tarn-et-Garonne
Objectifs

Être capable de :

  • Réaliser et mettre en valeur des productions alimentaires
  • Réceptionner, stocker les marchandises
  • Approvisionner les espaces de distribution et de vente
  • Accueillir et conseiller les clients 
  • Procéder à l'encaissement des prestations
  • Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité


Programme

DOMAINE PROFESSIONNEL

  • Organisation de la production de cuisine
  • Réalisation de la prestation de service
  • Chef d'œuvre

 DOMAINE GÉNÉRAL

  • Prévention santé environnement
  • Français, Histoire/géographie, enseignement moral et civique
  • Mathématiques/ Sciences physiques et chimie
  • Éducation physique et sportive
  • Langue vivante
  • Arts appliqués 

 

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