CAP boucher
Alméa Formations Interpro 51
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Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
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Objectifs
Le boucher exerce une profession qui consiste en la transformation, la préparation et la vente de la viande.
Programme
Étude des différents morceaux de viande.
Découpe des carcasses.
Préparation des différents morceaux.
La vente des produits.
Accueil en boutique.
Conseils aux clients.
Enseignement dans le domaine général.
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