Offre de Formation BTS management en hotellerie - restauration option B management d-unite de production culinaire avec Chambre des métiers et de l'artisanat de la Région Auvergne-Rhône-Alpes (CMAR) | MaFormation.fr

BTS management en hotellerie - restauration option B management d-unite de production culinaire

Chambre des métiers et de l'artisanat de la Région Auvergne-Rhône-Alpes (CMAR)

Voir des formations similaires
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalités
En ligne En présentiel
Durée
Nous contacter
Prix
Nous contacter
Niveau visé
Niveau BAC + 2

Localité

En ligne

Vous pouvez suivre cette formation depuis chez vous ou depuis n’importe quel endroit à distance.

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

En savoir plus sur les localités en présentiel
Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 38 - Bourgoin-Jallieu
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 01 - Ain
  • 03 - Allier
  • 07 - Ardèche
  • 15 - Cantal
  • 26 - Drôme
  • 38 - Isère
  • 42 - Loire
  • 43 - Haute-Loire
  • 63 - Puy-de-Dôme
  • 69 - Rhône
  • 73 - Savoie
  • 74 - Haute-Savoie

Objectifs

Compétences attestées :

Conception et production de services en hôtellerie-restauration :

  • Concevoir et réaliser des prestations de services culinaires 

  • Évaluer et analyser la production de services culinaires 

  • Communiquer avec les autres services

 

Mercatique des services en hôtellerie restauration :

  • Participer à la définition de la politique commerciale

  • Déployer la politique commerciale dans l'unité de production culinaire

  • Développer la relation client

Management de la production de services en hôtellerie restauration :


  • Manager tout ou partie de la production culinaire

  • Gérer et animer l'équipe de production culinaire

  • Mettre en oeuvre la politique générale de l'entreprise dans l'unité

  • Mesurer la performance de l'unité et sa contribution à la performance de l'entreprise

 
Projet d'entrepreneuriat en hôtellerie-restauration :


  • Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie restauration

  • Évaluer la faisabilité du projet entrepreneurial en hôtellerie restauration

Programme

Non renseigné

Ces formations peuvent vous intéresser

Centre de formation MASSÉNA Formations
Avis du centre

Ouvrir et gérer un Bar à Cocktails

À DISTANCE
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Finançable CPF

950 €

Centre de formation Futur'Actif
Avis du centre

Créer et développer son gîte ou sa chambre d'hôtes

À DISTANCE
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Finançable CPF

1650 €

Centre de formation Walter Learning
Avis du centre

Ouvrir un restaurant - Formation 100% en ligne

À DISTANCE
Tout public
Non finançable CPF

999 €

Les formations les plus recherchées

Formation Paris Formation Toulouse Formation Nantes Formation Bordeaux Formation Rennes Formation Lille Formation Limoges Formation Strasbourg Formation Montpellier Formation Brest Formation Restauration CPF Formation Restauration en ligne Formation Directeur de restaurant CPF Formation Directeur de restaurant en ligne Formation Chef cuisinier Formation Commis de cuisine Formation Boulanger Formation Boucher Formation Barista Formation Barman Formation Charcutier Formation Traiteur Formation Chocolatier Formation Chef de rang Formation Chef cuisinier Brive-la-Gaillarde Formation Directeur de restaurant Toulouse Formation Directeur de restaurant Paris Formation Directeur de restaurant Bordeaux Formation Commis de cuisine Rivesaltes Formation Chef cuisinier Rivesaltes Formation Commis de cuisine Brive-la-Gaillarde Formation Chef cuisinier Paris Formation Directeur de restaurant Nîmes Formation Directeur de restaurant La Rochelle
Haut de page