BTS Management en hotellerie - restauration- Option B Management d-unite de production culinaire

GIP FTLV de Bourgogne - CFA Education Nationale

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
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Niveau BAC + 2
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 21 - Dijon
  • 89 - Auxerre
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 21 - Côte-d'Or
  • 25 - Doubs
  • 39 - Jura
  • 58 - Nièvre
  • 70 - Haute-Saône
  • 71 - Saône-et-Loire
  • 89 - Yonne
  • 90 - Territoire de Belfort
Objectifs
- Concevoir, réaliser, analyser et évaluer des prestations selon l'option choisie.
- Animer la politique commerciale de son unité et développer la relation client.
- Mener un management opérationnel performant.
- Assurer un pilotage efficace.
- Entreprendre en hôtellerie-restauration.
Programme
ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS
- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière
- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services
- Conduite du projet entrepreneurial
- Sciences et ingénierie en hôtellerie restauration
- Sciences et technologies de production culinaires
- Sciences et technologie services en restauration, services en hébergement

ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX
- Communication et expression française
- Langue vivante étrangère 1 : Anglais
- Langue vivante étrangère 2 : Espagnol

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