BP Sommelier
Institut des Métiers
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Niveau BAC / BEP / CAP
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Objectifs
Le titulaire du BP sommelier exerce son activité dans des
restaurants à vocation gastronomique recevant une clientèle
française et internationale. Ceci implique la connaissance
pratique d'au moins une langue étrangère. Il conseille la
clientèle sur le choix des boissons et en assure le service. En
relation avec sa hiérarchie, il achète, contrôle, gère et
commercialise les boissons
restaurants à vocation gastronomique recevant une clientèle
française et internationale. Ceci implique la connaissance
pratique d'au moins une langue étrangère. Il conseille la
clientèle sur le choix des boissons et en assure le service. En
relation avec sa hiérarchie, il achète, contrôle, gère et
commercialise les boissons
Programme
Enseignement Professionnel
Pratique Professionnelle
Approche pratique des vignobles
Connaissance des vignobles
Technologie Professionnelle
Enseignement Général
Gestion appliquée
Langue vivante appliquée : Anglais
Expression française et ouverture sur le monde
Pratique Professionnelle
Approche pratique des vignobles
Connaissance des vignobles
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Gestion appliquée
Langue vivante appliquée : Anglais
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