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WSET Niveau 2

EBBS- BUSINESS SCHOOL

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 33 - Le Bouscat
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 16 - Charente
  • 17 - Charente-Maritime
  • 19 - Corrèze
  • 23 - Creuse
  • 24 - Dordogne
  • 33 - Gironde
  • 40 - Landes
  • 47 - Lot-et-Garonne
  • 64 - Pyrénées-Atlantiques
  • 79 - Deux-Sèvres
  • 86 - Vienne
  • 87 - Haute-Vienne
Objectifs
Approfondir ses connaissances sur les vins du monde et obtenir la certification WSET Niveau 2
Programme
Bloc 1 : Facteurs influençant le style, la qualité et le prix des vins
Cépages internationaux et régionaux : caractéristiques et expressions
Influence du climat, du sol et des techniques viticoles
Méthodes de vinification et élevage : impact sur le style et la qualité
Lecture et interprétation des étiquettes du monde entier

Bloc 2 : Exploration des régions viticoles mondiales
Régions viticoles majeures : caractéristiques et styles emblématiques
Appellations et classifications internationales
Spécificités des vins effervescents et vins fortifiés
Tendances actuelles du marché du vin

Bloc 3 : Techniques de dégustation et préparation à l'examen
Méthode de dégustation analytique WSET
Ateliers pratiques de dégustation commentée
Techniques de service, conservation et accords mets-vins
Révisions ciblées et examens blancs
Passage de l'examen officiel WSET Niveau 2

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