Le feuilletage a travers les fetes

Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 02 - La Capelle
  • 59 - Tourcoing
  • 62 - Saint-Martin-Boulogne
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 02 - Aisne
  • 59 - Nord
  • 60 - Oise
  • 62 - Pas-de-Calais
  • 80 - Somme
Objectifs

  • Développer sa gamme de feuilletage

  • Expérimenter et adapter de nouvelles recettes à base de feuilletage
Programme
Découvrez de nouvelles recettes et limitez les pertes de matière

  • La galette des rois bicolore frangipane framboise

  • La bûche feuilletée

  • Le sapin feuilleté apéritif

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