Formation specifique en matiere d-hygiene alimentaire adaptee a l-activite des etablissements de restauration commerciale

France proformation

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Modalités

En présentiel

Durée

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Prix

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Localité

En présentiel

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Objectifs

Respecter les attendus de la réglementation en hygiène alimentaire.
Mettre en place la méthode obligatoire HACCP.

Programme

L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire.
Les règlements.
Les services officiels de contrôles.
L'hygiène des manipulations et méthode HACCP.
Le plan de maîtrise sanitaire (PMS).
Évaluation des connaissances acquises.

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