Offre de Formation Entreprendre une activite de traiteur designer evenementiel avec LMDA Formation

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En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

Objectifs

Identifier ses obligations en matière de réglementation liée au traiteur

Effectuer les démarches juridiques et administratives nécessaires pour se conformer à la réglementation en vigueur

Calculer et déterminer des prix pour assurer la rentabilité de l'activité

Rédiger des factures et des devis de manière conforme et précise

Organiser et gérer les commandes clients efficacement

Concevoir une carte adaptée tout en optimisant le travail en cuisine

Élaborer des stratégies pour attirer et fidéliser des clients

Confectionner des plateaux de mignardises salés prêts à poser

Exécuter une prestation traiteur de A à Z selon les normes de qualité attendues

Intégrer et mettre en pratique les connaissances acquises

Programme

Modalités :

Distanciel : Plus de 3 heures de vide?os, plusieurs e-books, 4 cahiers d'exercices, un fichier Excel de gestion à télécharger. Un accès au groupe WhatsApp des e?le?ves permettant de se motiver et d'échanger. Plusieurs Quizz sont à réaliser pour évaluer l'apprenant et attester de la réussite de la formation.

Présentiel : Une journée de formation comprenant deux ateliers pratiques (atelier de confection d'un plateau de mignardises salées et atelier décoration de buffet)

Livre et malette créative : Mallette cre?ative contenant un kit de conception de plateau de mignardises salées et le livre de formation de 100 pages.

Programme :

Module 1 : le cadre juridique (statuts juridiques, cre?ation d'entreprise, re?glementation).

Module 2 : le cadre financier (Impo?ts et taxes, comptabilite?, devis et factures).

Module 3 : fichier Excel de gestion prêt à l'emploi

Module 4 : l'activite? en pratique (organisation, conseils, productivite?, fournisseurs)

Module 5 : recettes de mignardises salées

Module 6 : re?seaux sociaux (marketing, Instagram, Canva, photos)

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