Certification de niveau 2 en Spiritueux du WSET

Déjeunons sur l'herbe - Ecole du Vin

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  • 59 - Wattignies
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  • 02 - Aisne
  • 59 - Nord
  • 60 - Oise
  • 62 - Pas-de-Calais
  • 80 - Somme
Objectifs
Le WSET de Niveau 2 en spiritueux est conçu pour les personnes qui souhaitent approfondir leurs connaissances des spiritueux et liqueurs : elle se destine aux professionnels du secteur mais aussi aux personnes qui se passionnent pour cet univers. Cette formation vous propose de découvrir les principales méthodes de production, les matières premières utilisées ainsi que les différents styles de spiriteux et leur utilisation dans les cocktails.
Programme
Programme de formation

Dégustation et évaluation des spiritueux

Facteurs déterminants le style et la qualité des spiritueux

Industries de Spiritueux

Eaux de vie de Fruits

Whisky

Rhumet Cachaça

Téquila et Mezcal

Vodka

Techniques d'aromatisation et de coloration des spiritueux

Spiritueux arômatisés et liqueurs

Vins arpomatisés

Présnetation d'un bar à spiritueux

Cocktails

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