Certification de niveau 2 en Spiritueux du WSET
Déjeunons sur l'herbe - Ecole du Vin
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Objectifs
Le WSET de Niveau 2 en spiritueux est conçu pour les personnes qui souhaitent approfondir leurs connaissances des spiritueux et liqueurs : elle se destine aux professionnels du secteur mais aussi aux personnes qui se passionnent pour cet univers. Cette formation vous propose de découvrir les principales méthodes de production, les matières premières utilisées ainsi que les différents styles de spiriteux et leur utilisation dans les cocktails.
Programme
Programme de formation
Dégustation et évaluation des spiritueux
Facteurs déterminants le style et la qualité des spiritueux
Industries de Spiritueux
Eaux de vie de Fruits
Whisky
Rhumet Cachaça
Téquila et Mezcal
Vodka
Techniques d'aromatisation et de coloration des spiritueux
Spiritueux arômatisés et liqueurs
Vins arpomatisés
Présnetation d'un bar à spiritueux
Cocktails
Dégustation et évaluation des spiritueux
Facteurs déterminants le style et la qualité des spiritueux
Industries de Spiritueux
Eaux de vie de Fruits
Whisky
Rhumet Cachaça
Téquila et Mezcal
Vodka
Techniques d'aromatisation et de coloration des spiritueux
Spiritueux arômatisés et liqueurs
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