Certificat de specialisation employe traiteur
CMA Grand Est
Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
Nous contacter
Durée
Nous contacter
Niveau visé
Niveau BAC / BEP
Localité
En présentiel
Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.
Objectifs
Obtenir le diplôme du Certificat de spécialisation employé traiteur.
Le titulaire du Certificat de spécialisation employé traiteur réalise des repas destinés à la vente en magasin ou à la livraison à domicile.
Il exerce à la fois des fonctions de fabrication et de vente.
Il cuisine les produits, réalise des assemblages, décore les plats puis les conditionne pour le stockage avant la vente.
Il conseille les clients sur les mets, les proportions, la remise en température, la conservation.
Il enregistre et prépare les commandes.
Programme
Enseignement professionnel :
- Sciences appliquées à l'alimentation.
- Connaissance de l'entreprise.
- Technologie.
- Commercialisation.
- Pratique.
- Gestion d'entreprise.
- Arts appliqués.
- Environnement, Économique Juridique et Social.
- Sciences appliquées à l'alimentation.
- Connaissance de l'entreprise.
- Technologie.
- Commercialisation.
- Pratique.
- Gestion d'entreprise.
- Arts appliqués.
- Environnement, Économique Juridique et Social.
Envie d’en savoir plus sur cette formation ?
Documentez-vous sur la formation
Les formations les plus recherchées
Lyon
Toulouse
Marseille
Montpellier
Paris
Bordeaux
Dijon
Mâcon
Nantes
Rennes
Restauration CPF
Restauration en Ligne
Traiteur
Cake design
Pâtisserie
Chef cuisinier
Commis de cuisine
Directeur de restaurant
Boulanger
Brasseur
Micro brasserie
Œnologie
Fromager
Traiteur Senlis
Traiteur Amiens
Traiteur Lille
Traiteur Dunkerque
Traiteur Valenciennes
Traiteur Boulogne-sur-Mer
Traiteur Calais
Traiteur Beauvais
Traiteur Arras
Traiteur Cambrai