CAP chocolatier confiseur - sur 1 an -en apprentissage

INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie Française

Non finançable CPF
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Niveau BAC / BEP
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 76 - Rouen
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 14 - Calvados
  • 27 - Eure
  • 50 - Manche
  • 61 - Orne
  • 76 - Seine-Maritime
Objectifs
Etre capable d'utiliser les matières premières et de fabriquer des chocolats et confiseries dans les règles d'hygiène en vigueur.
Programme
- Pratique professionnelle

- Technologie professionnelle

- Environnement économique, juridique et social

- Sciences / Hygiène

- Arts appliqués

- Gestion

- Commercialisation


15 heures d'enseignement à distance sont à réaliser au cours de la formation.

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