CAP chocolatier confiseur -en 1 an

CMA Formation Vannes

Non finançable CPF
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
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Entreprise
Etudiant
Prix
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 56 - Vannes
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 22 - Côtes-d'Armor
  • 29 - Finistère
  • 35 - Ille-et-Vilaine
  • 56 - Morbihan
Objectifs
Le titulaire du CAP Chocolatier doit être capable :

- d'assembler et monter des éléments en chocolat

- de confectionner des produits à partir du travail du sucre

- d'utiliser avec art toutes les techniques du moulage
Programme
1 - Enseignements professionnels

- Pratique professionnelle en laboratoire

- Technologie

- Sciences appliquées

- Environnement économique, juridique et social

- Prévention santé environnement

- Commercialisation

- Gestion

- Arts appliqués

2 - Anglais

3 - Tutorat

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