CAP boucher
CMA Formation Saint-Brieuc-Ploufragan
Non finançable CPF
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP
Localité
En présentiel
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Objectifs
Le titulaire du CAP Boucher assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation des morceaux de viande dans le respect des règles d'hygiène : coupe, découpe en morceaux, désossage, séparation, dégraissage, ficelage, présentation et décoration, etc…
Il est amené également à renseigner et conseiller la clientèle, à participer à l'acte de vente.
Il est amené également à renseigner et conseiller la clientèle, à participer à l'acte de vente.
Programme
Enseignements professionnels - Pratique professionnelle en laboratoire - Technologie - Sciences appliquées - Environnement économique, juridique et social - Prévention santé environnement - Commercialisation
Enseignements généraux - Mathématiques - Sciences physiques - Français - Histoire/Géographie
Enseignements généraux - Mathématiques - Sciences physiques - Français - Histoire/Géographie
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