Bac pro boucher charcutier traiteur -2 ans

Alméa Formations Interpro 51

Non finançable CPF
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Présentiel
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Salarié en poste
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
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En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 10 - Pont-Sainte-Marie
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  • 08 - Ardennes
  • 10 - Aube
  • 51 - Marne
  • 52 - Haute-Marne
  • 54 - Meurthe-et-Moselle
  • 55 - Meuse
  • 57 - Moselle
  • 67 - Bas-Rhin
  • 68 - Haut-Rhin
  • 88 - Vosges
Objectifs
Obtention du Bac Pro Boucher(e) charcutier (e) traiteur (e).
Apprendre différentes techniques : découpes, recettes, différents modes de cuisson, de conservation, de présentation.
Connaitre le vocabulaire appliqué à la profession.
Programme
Travaux pratiques.
Technologie.
Organisation.
Sciences appliquées.
Connaissance de l'entreprise.
Comptabilité - Gestion.

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