Realiser des crepes et galettes et des garnitures simplesdot
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Objectifs
A l'issue de la formation le stagiaire sera capable de réaliser différentes pâtes à crêpes et galettes, de tourner et de réaliser des garnitures simples.
Programme
- Identifier les éléments de base de réalisation de crêpes, galettes et garnitures
- Utiliser du matériel de crêpier
- Confectionner des pâtes à crêpes et galettes
- Utiliser des gestes techniques de base pour réaliser des crêpes et galettes
- Réaliser des garnitures simples
- Garnir des crêpes et galettes
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