Formation generale aux metiers du the
Thais&Co
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Tout public
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Objectifs
Acquérir une double compétence théorique et pratique dans les domaines de la sommellerie/œnologie du thé et des pratiques agricoles liées à la culture du théier.
Cette formation vise à offrir une compréhension complète de la filière thé, de la plante à la tasse, en préparant les stagiaires à s'insérer dans les métiers spécialisés du thé ou à construire un projet professionnel (création d'activité, transformation, animation, etc.).
Programme
Modules sommellerie du thé (259 heures)
Module no1: initiation à la sommellerie du thé
Module no2: les accords mets et thés
Module no3: l'art de l'infusion de précision
Module no4: l'eau et le thé
Module no5: les thés Wulong
Module no6: l'évaluation professionnelle du thé
Module no7: les thés de France
Module no8: les thés de Chine
Module no9: les thés du Japon
Module no10: les thés d'Inde
Module no11: les thés d'Afrique
Module no12 : les thés pu er
Module no13: les thés Wulong
Module no14 : les cérémonies du thé
Modules agricoles (théiculture) 105 heures
Module no15: la culture du théier
Module no16: la gestion d'une théieraie
Module no17: la transformation du thé
Module no1: initiation à la sommellerie du thé
Module no2: les accords mets et thés
Module no3: l'art de l'infusion de précision
Module no4: l'eau et le thé
Module no5: les thés Wulong
Module no6: l'évaluation professionnelle du thé
Module no7: les thés de France
Module no8: les thés de Chine
Module no9: les thés du Japon
Module no10: les thés d'Inde
Module no11: les thés d'Afrique
Module no12 : les thés pu er
Module no13: les thés Wulong
Module no14 : les cérémonies du thé
Modules agricoles (théiculture) 105 heures
Module no15: la culture du théier
Module no16: la gestion d'une théieraie
Module no17: la transformation du thé
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