Certificat de specialisation sommellerie
CIFCA - Centre interprofessionnel de formation des commerces de l'alimentation
Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
15 €
Durée
Nous contacter
Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
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Objectifs
Maîtriser la connaissance des vins, alcools et spiritueux.
Maitriser les gestes professionnels, les bases de la dégustation et les conseils sur les accords.
Maîtriser les règles de qualité, d'hygiène, de sécurité et de respect de l'environnement (QHSE).
Assurer la mise en valeur de produits.
Maîtriser le service, l'acte de vente, et la commercialisation des vins et alcools.
Assurer la gestion des stocks des produits.
Maitriser les gestes professionnels, les bases de la dégustation et les conseils sur les accords.
Maîtriser les règles de qualité, d'hygiène, de sécurité et de respect de l'environnement (QHSE).
Assurer la mise en valeur de produits.
Maîtriser le service, l'acte de vente, et la commercialisation des vins et alcools.
Assurer la gestion des stocks des produits.
Programme
Bloc 1 : Apprécier des vins et autre boissons et organisation des achats.
Bloc 2 : Organiser et mettre en oeuvre l'activité commerciale.
Bloc 2 : Organiser et mettre en oeuvre l'activité commerciale.
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