CAP poissonnier ecailler

CFA Méderic

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
21 €
Durée
Nous contacter
Niveau visé
Niveau BAC / BEP
Localité
En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 94 - Chevilly-Larue
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 75 - Paris
  • 77 - Seine-et-Marne
  • 78 - Yvelines
  • 91 - Essonne
  • 92 - Hauts-de-Seine
  • 93 - Seine-Saint-Denis
  • 94 - Val-de-Marne
  • 95 - Val-d'Oise
Objectifs
Fileter tout type de poisson et préparer des plateaux de fruits de mer.
Cuisiner les produits de la mer.
Conseiller les clients et vendre les produits de son point de vente.
Mettre en oeuvre l'étal.
Respecter les règles et les consignes d'hygiène et de sécurité.
Programme
Filetage
Cuisine
Vente
Technologie professionnelle
Biologie
Gestion

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