CAP poissonnier ecailler

ICEP Formation (Siège administratif)

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Modalités

En ligne En présentiel

Durée

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Prix

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En ligne

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En présentiel

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Objectifs

Le/la titulaire du CAP poissonnier écailler sera capable de :

- réceptionner, préparer et stocker les produits livrés et respecter leur traçabilité

- transformer et commercialiser les produits de la mer en respectant les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail

- présenter, mettre en valeur les divers produits et assurer en autonomie et intégralement l'acte de vente.

Programme

Formation professionnelle

- Pratique professionnelle (6 h)

- Technologie (2 h)

- Sciences appliquées à l'alimentation, hygiène et équipements (2 h)

- Environnement économique juridique et social (2 h)

- Commercialisation (2 h)

- Utilisation informatique (2 h)

- Connaissance produit (2 h)

Formation générale

- Expression française

- Histoire/Géographie (6 h)

- Mathématiques (5 h)

- Anglais (2 h)

- Vie sociale et professionnelle (2 h)

- Education Sportive (2 h)

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