Faire des crepes comme un pro

Module socle : Sensibilisation en Hygiène Alimentaire

Module 1 – Présentation du matériel et Maintenance de Premier Niveau

Module 2 - Confection de pâtes de froment et blé noir

Module 3 – Tournage de crêpes et galettes (1 puis 2 Billigs)

Module 4 – Préparation de garnitures simples sucrées et salées

Module 5 – Mise en place du poste de travail pour un service

Module 6 - Confection de mignardises sucrées et salées

Module 7 – Evaluation finale